Começou!
O Festival de Carnes de Búfalo chega a sua 2ª edição. Lançado em 2025 com exclusividade pelo Restaurante Otto, na Tijuca, o festival vem com novidades este ano.
Venha viver essa experiência que une o requinte ao primitivo e descobrir por que o Otto é referência em sabor, tradição e inovação na Tijuca.
Localizado na esquina das ruas Uruguai com a Conde de Bonfim, o restaurante se destaca desde 2004 sob a liderança do Restaurateur Otto, Ottmar Grunewald, conquistando a cena carioca com sua criatividade e festivais que encantam os paladares mais exigentes.
Dia 10/04, O Otto lançou o segundo Festival de Carnes de Búfalo, oferecendo pratos e petiscos que ressaltam o sabor dessa carne surpreendentemente saudável e nutritiva. Contendo 40% menos colesterol, 12 vezes menos gordura e 55% menos calorias que a bovina, é perfeita para quem busca o sabor, sem abrir mão da saúde.
O cardápio do festival é um convite à experimentação, cada prato com sua delicada elaboração, proporciona uma explosão de sabores. São pratos únicos, todos elaborados pelo próprio Otto. Entre as Entradas, destaque para a Tábua do Festival que serve até 3 pessoas (Baby Beef de búfalo, linguiça de costela e chouriço de búfalo, servida com arroz maluco, farofa de alho e salada especial.) e nos Pratos Principais, o Ossobuco (Corte do stinko de búfalo assado com tutano no vinho tinto e especiarias. Servido com arroz de açafrão ou fettuccine na manteiga.).
O Otto, com sua proposta inovadora e compromisso com a qualidade, reafirma sua posição como um dos grandes nomes da gastronomia carioca. O Festival de Carnes de Búfalo é mais uma prova de que, sob a batuta de Ottmar Grunewald, o Otto, a culinária se torna uma verdadeira arte, emocionando e surpreendendo o degustador.
Os búfalos da Fazenda Sta. Luiza, em Rio das Flores – RJ, são criados somente a pasto com suplementação mineral. As pastagens são sombreadas e têm água abundante para banhos, visando o bem estar dos animais. Este manejo garante a maciez e excelência da carne.
Quando acontece?
ABRIL/maio 2026
Horários:
Almoço e Jantar
Esperamos por você!
